Ingrédients : 62g de lait 62g d’eau 55g de beurre 10g de sucre 5g de sel 80g de farine 2 oeufs entiers Procédé :  Dans une casserole, réunir le lait, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel. Portez à ébullition et veiller que le beurre soit fondu. Ajoutez hors du feu, la farine tamisée en une seule fois puis mélangez à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène Remettre la casserole sur feu moyen puis desséchez la pâte en quelques secondes jusqu’à ce qu’elle n’adhère plus à la casserole . Débarrassez la détrempe dans le bol de votre robot muni de la feuille (laissez tourner…